Enkel marinade biff
Entrecote marinering saint...
Min argentinske svigersønn Andres syns at norsk kjøtt generelt er for magert og derfor har lite smak. Jeg gir han mye rett i det.
Det er vanskelig å få et norsk kjøttstykke til å bli mørt og smakfullt.
Jeg har brukt mye penger på såkalt "ferdigmørnet" kjøtt opp gjennom årene, som ved nennsom tilberedning er og blir seigt og smakløst.
Det eneste kjøttet jeg alltid er fornøyd med er hjortekjøttet jeg hvert år får kjøpt av min bror. Det har hengt i 40 døgngrader og er mørt og smakfullt, bestandig.
En eller annen plass i produksjonen av såkalt norsk kjøtt må det ligge en feil.
Nå har jeg tatt Andres på ordet, og kjøpt kjøtt fra Uruguay endel ganger. Fra frysedisken på Rema. Det har mye mer fett i seg og er litt grovere i konsistensen enn det norske kjøttet, men du verden så smakfullt, og mørt.
Her skal du få trinn-for-trinn-oppskrift på det stykket entrecôte (antrekåt) jeg kjøpte fra frysedisken på Rema.
Biff marinade soyasaus
Det er vanskelig å få et norsk kjøttstykke til å bli mørt og smakfullt.
Jeg har brukt mye penger på såkalt "ferdigmørnet" kjøtt opp gjennom årene, som ved nennsom tilberedning er og blir seigt og smakløst.
Det eneste kjøttet jeg alltid er fornøyd med er hjortekjøttet jeg hvert år får kjøpt av min bror. Det har hengt i 40 døgngrader og er mørt og smakfullt, bestandig.
Marinade biffstrimler
En eller annen plass i produksjonen av såkalt norsk kjøtt må det ligge en feil.
Nå har jeg tatt Andres på ordet, og kjøpt kjøtt fra Uruguay endel ganger. Fra frysedisken på Rema. Det har mye mer fett i seg og er litt grovere i konsistensen enn det norske kjøttet, men du verden så smakfullt, og mørt.
Her skal du få trinn-for-trinn-oppskrift på det stykket entrecôte (antrekåt) jeg kjøpte fra frysedisken på Rema.
Jeg har funnet oppskrifta i en kokebok av Andreas Viestad.