Alexander gysler pinot noir rose

Tilgjengelig i Norge er tre virkelig lekre tyske roséer av denne druen. De representerer på den ene side forskjellige måter og filosofier å lage slik rosé, og på den andre forskjellige vekstforhold.

Til felles har de at de er signert noen av Tysklands fremste vinmakere og at de byr på bedre vinvaluta enn det meste av vin i det rosa segmentet.

Alexander gysler pinot noir rose wine

Og til forskjell fra mange andre roséer har disse faktisk farge, men den er fortsatt lys.

Se utvalget av tysk rosé på polet

Fargen er et resultat av tiden skallene og mosten er i kontakt med hverandre.

Pinot noir er en drue med tynt skall, så mindre farge, bittertoner og tanniner i utgangspunktet, men likevel nok til at det er en prosess som må styres nøye. Derfor må det være feilfrie druer, for i en rosa vin vises alt, men selv feilfrie druer kan by på utfordringer.

Til rosévin brukes gjerne tidlig høstede druer for maksimal friskhet, men undermodne druer har også mer bitterstoffer.

Mens det