Couscous middag
Couscous med kjøtt og grønnsaker m.
Du kan jo lage begge og se hvilken du liker best? Couscous er perfekt å servere når man skal samle familie og venner rundt bordet.
Imans tunisiske couccous
Finhakk løken og legg den i en stor kjele eller gryte med olje og finhakket hvitløk.
Stek til løken blir blank og legg oppi kjøttet og krydderet.
Couscous koketid
Stek til kjøttet blir brunt på alle sider.
Ha oppi tomatpuren og harissaen. Rør rundt.
Kutt opp gulrøttene, kålroten og nepen i store biter og legg det oppi kjelen. Rør rundt i 5 min.
Kok opp vann og hell oppi kjelen, legg i buljongen og kok opp.
Hell couscous i en bolle/skål som tåler varmt vann og hell i kokende vann til vannet ligger ca.
2 cm over couscousen.
La couscousen svelle.
Ha oppi poteter, squash, kål og pepper i den store kjelen.
(Følg med på disse grønnsakene, og ta de eventuelt ut før de blir overkokt.)
Til slutt legger du i nellikspiker, laurbærbladene og kikertene i kjelen.
Når alt vannet i couscousen har svellet bort, legger du couscousen i et dørslag over e