C-vitamin mat

Vitamin C, også kalt askorbinsyre, tilhører gruppen «vannløselige vitaminer». Vitamin C er viktig i oppbygging og vedlikehold av kroppens støttevev. Vitaminet er også nødvendig for å kunne regulere kroppens opptak av jern.

Vitamin C er dessuten en antioksidant, som sammen med vitamin E bidrar til å nøytralisere angrep mot kroppen som kan skade celler, proteiner og arvestoff.

C-vitamin 1000 mg

Langvarig mangel på vitaminet fører til skjørbuk. Symptomene er blødning i hud og slimhinner, i alvorlige tilfeller også i indre organer, løse tenner, kvalme og tretthet.

Vitamin C kan fremstilles kunstig, men forekommer naturlig i frukt og grønnsaker.

Viktige kilder er appelsiner, paprika og poteter.

C-vitamin mat

Askorbinsyre er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummeretE.

Generelt om C-vitamin

[rediger | rediger kilde]

Vitamin C er hverdagsnavnet på det vitenskaplige navnet askorbinsyre.

I vitamintilskudd brukes askorbatsalter, som natriumaskorbat. Mennesket er en av få arter som